Non è un mistero che l’olio extravergine d’oliva sia un alimento ricco di sostanze benefiche e che dovrebbe essere integrato nella dieta di tutti i giorni, specialmente a crudo. Ma quali sono le dosi consigliate? Quanto ne dovremmo consumare? In questo articolo risolveremo tutti i tuoi dubbi in merito, continua a leggere! Quanto olio d’oliva … Leggi tutto
I polifenoli, abbondanti in alimenti come l’olio extravergine di oliva (EVO), svolgono un ruolo cruciale nella protezione delle cellule dai danni ossidativi e nella promozione del benessere. In questo articolo ti spiegheremo cosa sono, a cosa servono e come integrarli nella tua alimentazione ed in quella della tua famiglia. Scopriremo le loro proprietà benefiche e … Leggi tutto
Quando si parla di cucina e salute, spesso si finisce col parlare del punto di fumo dell’olio che è un dato di riferimento importantissimo quando si sceglie l’olio (o il grasso) con cui preparare le pietanze che si andranno a consumare. Andiamo a fare chiarezza. Cos’è il punto di fumo? Il punto di fumo è … Leggi tutto
Molti dei nostri clienti nel nostro punto vendita ci hanno chiesto più volte in merito all’olio d’oliva verde. Online ci sono tante informazioni alle volte fuorvianti sulle quali vale la pena fare chiarezza. Da cosa dipende il colore dell’olio Le variabili chimiche che influiscono sul colore dell’olio sono stanzialmente tre, le spieghiamo qui di seguito … Leggi tutto
Negli ultimi anni sta prendendo sempre più piede sul mercato sia alimentare che su quello della cosmesi l’olio di cocco, del quale avrai sicuramente sentito parlare tra uno scroll e l’altro all’interno dei social media o su internet. In effetti si tratta di un alimento dalle molteplici proprietà ma può effettivamente reggere il confronto con … Leggi tutto
Più volte ci è stato chiesto dai nostri clienti come sia meglio conservare l’olio, in che ambienti ed in che materiali. Ora che abbiamo introdotto le Bag In Box, è doveroso fare alcune precisazioni. Come si conserva l’olio in generale? L’olio d’oliva, come qualsiasi altro alimento, è preferibile conservarlo in latta oppure vetro scuro ed … Leggi tutto
L’olio d’oliva è ideale per lo svezzamento grazie alla sua composizione ricca di acidi grassi essenziali, vitamine, e antiossidanti. Contribuisce allo sviluppo osseo e del sistema nervoso, fornisce sostanze benefiche per il cervello e protegge le mucose intestinali. Grazie alla sua alta digeribilità, aiuta a prevenire stitichezza e problemi digestivi nei neonati. L’olio extravergine di … Leggi tutto
La certificazione Bio è stata per Agricola Liberace, la nostra azienda agricola, uno dei traguardi più importanti durante i nostri primi anni di attività perché finalmente siamo stati in grado di attestare in maniera legale e facilmente riconoscibile gli standard minimi a cui ci atteniamo per produrre il nostro olio d’oliva di altissima qualità. Parliamo … Leggi tutto
L’oliva Coratina, originaria della Puglia, è apprezzata dai produttori per la sua resistenza alle intemperie e resa delle piante, mentre dai consumatori per le note amare e piccanti del suo olio. In questo articolo andiamo ad approfondire le caratteristiche di questo cultivar e del suo olio. . Caratteristiche delle olive Le olive Coratina sono caratterizzate … Leggi tutto
L’olio extravergine di oliva biologico è un olio di alta qualità coltivato e prodotto in conformità con le norme di agricoltura biologica, che si basano sul rispetto dell’ambiente, sulla sostenibilità e sul benessere degli animali. Le olive vengono raccolte a mano o con l’ausilio di raccoglitrici meccaniche e quindi trasportate rapidamente al frantoio per la … Leggi tutto
