Le funzioni benefiche di un alimento visto come un semplice condimento. Il potere salutistico in un cucchiaio!
L’olio extravergine di oliva ad oggi è considerato un alimento a tutti gli effetti e non più un semplice condimento. Parliamo di una vera e propria spremuta di olive senza aggiunta di nulla. Correttamente definito “alimento funzionale” in quanto sul piano nutrizionale è caratterizzato dalla completezza nutrizionale tale da contribuire a preservare lo stato di salute di chi lo consuma e ridurre il rischio di insorgenza di malattie correlate all’alimentazione.
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Prodotti Bio LiberaceQuesto alimento è alla base della dieta mediterranea la quale è riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO. Associato più ad uno stile di vita che ad una alimentazione, prevede che i grassi vegetali come l’olio debbano essere assunti ad ogni pasto al fine di trarne i vantaggi legati alle proprie caratteristiche. Sceglierne la qualità però fa la differenza sapendolo preservare adeguatamente (conservare al buio ed in un luogo fresco)
Polifenoli, grassi mono-insaturi, polinsaturi e vitamine ne fanno da padrone contribuendo ognuno a modo proprio al benessere del consumatore. Parliamo di un vero e proprio alleato del sistema cardiovascolare grazie ai grassi mono insaturi riducendo il colesterolo cattivo (HLD) e aumentando quello buono (HDL), un antiossidante naturale grazie alla vitamina E e alcuni polifenoli che svolgono funzione di contrasto dei radicali liberi che causano l’invecchiamento cellulare, un aiuto all’organismo nei momenti di stress, previene l’osteoporosi, ritarda lo sviluppo dell’Alzheimer grazie alla presenza dell’oleocantale e tanto altro.
E’ evidente il pregio di apportare benessere, da cotto o crudo, conferendo aromi e sapori alle portate.
Un piacere per il corpo e per il palato.
