Armunìa Falanghina
Vino Falanghina Bio
Viticoltori San Martino è un progetto della Cantina di Solopaca, lanciato nel 2015 con l’obiettivo di valorizzare le uve biologiche, in particolare la Falanghina e l’Aglianico, coltivate dai membri della cooperativa nell’area del Taburno. Questa regione, situata su una media collina nel cuore dell’unica DOCG della provincia di Benevento, offre condizioni climatiche e terreni ideali per ottenere uve e vini di elevata qualità.
Per realizzare ciò, è stata creata una piccola cantina nel Comune di Torrecuso, dove si svolge la vinificazione delle uve provenienti dai vigneti circostanti. Questo progetto permette di lavorare con quantità limitate di uva e di vinificare in base alle microzone, massimizzando così l’espressione delle caratteristiche del territorio. Inoltre, consente di perseguire progetti di alta qualità focalizzati sulla sostenibilità, sula ricerca e sul terroir.
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